U mokrom postupku obrade kave, trešnje se prvo operu i odvajaju. Zatim se samo sa zrelih plodova uklanja pulpa i biljni ljepak prije nego se operu i osuše. Proizvedena sirova kava naziva se "oprana".
Rječnik
03.09.2018.
Mokri postupak
Trenutno nema komentara
Slični članci
03.
Sep.
2018.
Rječnik
Kiselost je temeljni okus, koji detektira osjetilo okusa na jeziku. Poput soka od limuna, stvara živopisan osjećaj na stranama jezika. Kiselost daje kavi kre...
03.
Sep.
2018.
Rječnik
U talijanskim barovima, ovo je ime dano osobi koja je obučena za pravljenje espressa, a koja je također zadužena za sve recepte na bazi kave: cappuccino, lat...
