Sjajna mješavina latinoameričke Arabike uz dašak Robuste koja donosi note žitarica i karamele u smjelom balansu.
Ono što čini da Orafio blista u Vašoj šalici je kombinacija majstorskog miješanja, koja objedinjuje visokokvalitetna zrna Arabike i Robuste različitog porijekla i vrlo vješto ih prži. Talijani, među nama, prepoznat će vezu sa njihovom riječju za zlatara. Orafio smo napravili sa lagano i dugo prženom Robustom iz Ugande. To prženje održava tipično tijelo i gorčinu ove kave pod kontrolom, dok i dalje pruža note slada i začina koji su obilježja prirodno obrađene Robuste ovog porijekla. Kratko tamno prženje brazilske i kostarikanske Arabike balansira mješavinu. Orafio je složena kava koja nosi ukusnu i dugotrajnu notu karamele. Njene prelijepe pržene note ukrašene nagovještajem kiselosti čine ovu kavu luksuznom i zlata vrijednom.
PROIZVOD
Tople note žitarica i karamele prelijevaju se u mješavini Arabike uz mrvicu Robuste. Laganog je tijela, sa malo gorčine i primjesama kiselosti.
PRŽENJE
Podijeljeno prženje sa visokim sadržajem Robuste koje i dalje djeluje blago i lagano. U prvoj seriji pržimo sve Arabike tamno i kratko, dok kvalitetne Robuste u drugom dijelu dobivaju svijetlije i duže prženje. Očuvane note Robuste dodaju kompleksnost ovoj kavi bez oštrine.
SENZORNI PROFIL
Iznenađujuće note slada, smeđe karamele i začina, zaokružene ugodnim i dugotrajnim gorkim okusom.
OPIS S MLIJEKOM
U recepturi Latte Macchiato, Orafio kava dobija mekši karakter ustupajući mjesto notama karamele i mlijeka.
